Le Morette Serai Rosso 2018

Le Morette Serai Bianco
Deze wijn is het resultaat van een zorgvuldige vinificatie van de druiven, die verschillende rijptijden hebben; hoe eerder de Merlot vergeleken met Cabernet en Corvina. Het vergruizen en fermenteren worden daarom apart gehouden. Tijdens het ouder worden, worden de wijnen geassembleerd in eiken vaten, met frequente "batonage". Diepe robijnrode kleur met paarse tinten. Met een fruitig boeket dat doet denken aan kers, pruimen en bessen; in gehemelte is het gebalanceerd, medium bodied, fris en zacht, met omhullende structuur. Het past goed bij hoofdgerechten en risotto, vlees en kazen van gemiddelde leeftijd. Het wordt aanbevolen om te serveren bij 15 - 16 ° C, in grote glazen.

Druiven
Uitgesproken, elegante wijn verkregen uit geselecteerde Merlot, Cabernet Sauvignon
en Corvina Veronese-druiven.

Oogst
Laatste tien dagen van september, met de hand geplukt.

Veroudering
Verfijning in fles voor minimaal 2 maanden.
Alcoholgehalte: 13,00% Vol.
Zuurgraad: 5,60 g / l
pH: 3,45
Extract: 25,50 g / l
Flessen: 750, 1500, 3000 ML